Tee-Lexikon: Darjeeling
Im Nordosten von Indien, an der Grenze zu Bhutan, Nepal und Sikkum liegt der Distrikt Darjeeling. Benannt nach dem Bergdorf Darjiling. Die Teegärten liegen an den Hängen des Himalaya-Gebirges. Die besten Gärten finden sich in Höhen von 1500 Metern und mehr.Das langsame Wachstum und die intensive Sonneneinstrahlen lassen eine hoch-aromatischen und nuancen-reichen Tee gedeihen. Bis heute werden die Teeblätter mit der Hand geerntet, so daß die ganzen Blätter erhalten bleiben. Der Darjeeling gehört zu den edelsten Tees der Welt und wird sogar des öfteren als Champagner unter den Tees bezeichnet.
