Tee-Lexikon: Earl Grey
Der Earl Grey ist ein schwarzer Tee, der mit dem Öl der Bergamotte aromatisiert wird.Die Bergamotte ist eine Zitrusfrucht und läßt sich geschmacklich und äußerlich zwischen Zitrone, Limette und Pomeranze einordnen. Ihren Namen verdankt sie der italienischen Stadt Bergamo, wo sie entlang eines dünnen Küstenstreifens angebaut wird.
Der Earl Grey erhielt seinen Namen zu Ehren von Charles Grey, dem zweiten Earl Grey. Charles Grey war ein britischer Premierminister und hob 1833 das Preismonopol der East India Company für den Teehandel mit China auf. Mit der eigentlichen Erfindung des Earl Grey Tees hatte der Diplomat aber nichts zu tun.
Früher wurde als Basis des Earl Grey ausschließlich chinesicher Tee verwendet. Heute bekommt man ihn aber auch als indischen Tee und als Rooibos.
Achten Sie beim Kauf von Earl Grey unbedingt darauf, dass er das echte ätherische Öl der Bergamotte enthält und nicht künstlich hergestelltes Aroma — der Unterschied im Geschmack ist gewaltig!
