Tee-Lexikon: Gabalong

Der Gabalong ist eine außergewöhnliche Teespezialität, die nur in Japan hergstellt wird.

Für die Herstellung des Gabalong verwendet Teeblätter eines besonderen Teestrauchs. Die Blätter sind lang und nadelförmig und fallen durch ihre dunkle tannengrüne Farbe auf. Die Teeblätter werden behutsam gepflückt und nur wenig verarbeitet. Stattdessen lagert man sie sofort unter Stickstoff um jeden Oxidation zu verhindern.

Dadurch wird der Gabalang quasi zum ultimativen grünen Tee. Er weist einen extrem hohen Gehalt an Wirkstoffen auf und schmeckt sehr sanft und edel mit einer leichten fruchtigen Note.

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